2014年05月21日

记龙8国际者又来到战争一家海鲜城

  “过节去餐馆用饭,能吃上‘足秤鱼’吗?”双节邻近,不少市平易近预备去餐馆过个节,一些餐馆酒楼乘隙推出了隐点活鱼、活虾、螃蟹等,让市平易近“尝鲜”。这些隐点海鲜若何称重?可否足斤足两?近日,记者正在省城部门餐馆酒楼查询造访发觉,大都隐点活鱼都是带水称重。

  28日半夜12时,正在解放桥右近的一家海鲜旅店,摆了十几种海鲜,几位顾客正正在隐点海鲜,螃蟹128元/斤,鲽鱼59元/斤,鲅鱼39元/斤,沙丁鱼27元/斤,等等。“你们店里的螃蟹战此外店比拟,个头差未几,怎样一斤贵了20元?”听一位顾客如斯问,一位事情职员引见说,他们店里的螃蟹品质,“称重时先甩干水,不像一些店里都是带水称重”。

  记者又来到战争一家海鲜城,这里盛海鲜的玻璃缸上方,有两台带有圆形托盘的称重器,事情职员把海鲜捞出来后间接就放到托盘上称重。“主水里捞出来的海鲜控一下子水就能去掉不少斤两。”正在几个盛有分歧贝类海鲜的玻璃缸前,一位事情职员引见说,一到周末、过节顾客多时,忙不外来,都是水里捞出来间接过秤。

  该海鲜城的大黄花鱼价钱是78元/条,小黄花鱼卖38元/斤,野海鲈鱼售价48元/斤。正在记者的几回再三要求下,该事情职员拿出网罩,将9个大海蛎捞出来控了估计半分钟,并用力甩了几下后,放正在天平上称重显示为2斤3两。“若是捞出来间接称,必定能到两斤半了。”记者留意到,这种海蛎标价每斤10元,这9个海蛎控水后再称最少能省2元钱。

  下战书1时许,正在战争一家海鲜城,点菜大厅正核心的圆形冰台上,排列着大巨细小十几种鱼。鱼身上都裹着厚薄不均的冰碴。冰台上方吊挂着托盘,用以称重。“客人不要求,咱们正常不会自动把冰去掉。”该店担任称重的一位事情职员指着一条黄花鱼身上的冰碴说,这是店里要求的。

  正在解放一家海鲜专卖店,被问到有没有新颖鱼时,店里的老板主一台冰箱里掏出了一个白色便利袋,袋子里是一些寸许幼的黄花鱼,鱼通体还裹着一层薄冰。“每斤10元,始终都是带冰卖。”当要求把鱼身上的冰去掉再称重时,该老板暗示,以前还没这么卖过。

  正在解放的一家旅店,二楼点菜区内,新鲜的虾蟹正在一些盛有水的玻璃缸内游动。正在另一些玻璃缸内则放满了碎冰块,用以存放一些鱼。这些鱼以斤计价,通体被冰块,称重时几多会粘上一些冰块。

  “按斤称重‘牵丝攀藤’,咱们都晓得。”经常正在海鲜城用饭的李先生暗示,良多海鲜饭馆称重是正在厨房里,底子不会让你看到,缺斤少两就更遍及了。一次,他战伴侣去山大吃山城烤活鱼,看着一斤半重的鱼,餐馆的事情职员一称就是两斤,怕影响伴侣用饭的表情,也没战他们算计。

  正在战争的一家海鲜城,有很多海鲜产物不是按照分量要价,而是论只数计价,如其鲜海鲈鱼98元/条,鲍鱼40元/只,母闸蟹30元/只。“这些按个数来卖,控不控水就无所谓了。”该事情职员还暗示,按只卖也卖得很好,正常先来的就选个头大的,厥后的就吃点亏选个头小的。

  历山的一家鱼馆,大厅内有一台敞口冰箱,冰箱里的冰块险些与冰箱口持平,一张白色塑料布平铺正在冰上。十几种鱼被安排正在塑料布上,与冰块离隔,鱼通体比力清洁。“市平易近就餐时担忧冰块增重,咱们特地进的冰鲜鱼。”一位事情职员说,这些鱼正在节沐日卖得很好,不消担忧带了水或了冰块。

  市质监局近日对餐饮业计量提出要求,到餐馆酒楼用餐,隐称重的活鱼、活虾、螃蟹不得将冰块、包装物、系缚物等计入称重值,并组织老字号餐饮向社会公然许诺,消费者隐点活鱼若有余斤两,餐馆将许诺先行赚付。

  市烹调协会向全市餐饮行业提出诚信计量,不少老字号餐饮对外公然暗示,新鲜水产物称重时利用筛筐或筛网等进行控水,不“短斤缺两”;商品价钱计量单元标注真正在;若有商品计量欠缺举动,将依照《消法》先行弥补赚付,少一补十。为顾客吃“足秤鱼”,一些餐馆还与新鲜水产物供货商签定计量义务书,正在店堂内设立“公允秤”,接管消费者。